PROCÉS DE SEPARACIÓ
L'aigua residual entra dins del separador de greixos, encara calent, directament de la pica, la rentadora o el rentaplats, on es quedarà el temps necessari per a refredar-se i alliberar els greixos dissolts. A causa de la seva baixa densitat, aquests greixos pugen cap a la superfície del tanc, on queden retingudes. L'aigua s'evacua fins a la part inferior del separador, per poder recollir les aigües tractades en el moment en què la presència de greixos sigui pràcticament inexistent.
Es recomana instal·lar el separador de greixos el més a prop possible de la cuina, perquè l'aigua no es refredi i pugui alliberar els greixos.
El manteniment del separador ha de realitzar-se 3 o 4 vegades a l'any, retirant la capa de greixos acumulats a la superfície. Els llots retinguts a la part inferior s'han de treure un cop a l'any.
Cal instal·lar el separador de greixos abans de la fossa sèptica + filtre biològic, o d'una depuradora d'aireig prolongat o oxidació total i també anterior a l'abocament al clavegueram, quan l'activitat realitzada origina un gran percentatge de greixos dissolts en l'aigua d'abocament.
Empresa de referència en la fabricació de dipòsits d'emmagatzematge, equips de procés químic, cobertes i estructures de Polièster Reforçat amb Fibra de Vidre (PRFV).
Els separadors de greixos estan fabricats segons la normativa DIN 4040 i permeten retenir i emmagatzemar olis, greixos, sabons i altres substàncies contaminants de densitat inferior a la de l'aigua, procedents de cuines col·lectives de restaurants, hotels, indústries alimentàries, bugaderies i altres establiments que produeixin aigua d'abocament que contingui un alt percentatge de matèries oleaginoses i detergents.
Aquests compostos actuen com a agents inhibidors del procés biològic en depuradores biològiques d'oxidació total o fangs activats, i en depuradores tipus fossa sèptica amb filtre biològic.